Mineralstoffe

Mineralstoffe braucht der Körper für seine Funktionen, zum Beispiel beim Stoffwechsel, beim Wachstum oder bei der Blutbildung.

Auch das Zusammenspiel von Nerven und Muskeln geht nicht ohne, ebenso wird auch der Wasserhaushalt durch sie reguliert.

Wie die Vitamine müssen wir sie auch täglich mit unserem Essen aufnehmen.

Doch Mineralstoffe reagieren im Gegensatz zu den Vitaminen kaum empfindlich auf Hitze, Licht oder Sauerstoff.

Doch bei der Zubereitung mit Wasser können sie ausgelaugt werden.